Miquel Guarro

Pinea cocoa Mediterranean Origin​

Miquel Guarro presentará un chocolate creado por él mismo. Un chocolate con espíritu mediterráneo con el que elaborará un postre donde los productos más icónicos de la dieta mediterránea serán los protagonistas.

Es el ganador del Trofeo Lluis Santapau más joven de la historia, premio que le reconoce como Mejor Maestro Pastelero 2013. Desde Noviembre de 2013 forma parte del equipo de la Chocolate Academy en Vic. Formado en la Escuela del Gremio de Pasteleros de Barcelona ha trabajado en la Pastelería Targarona y en Bubó, y en Francia formó parte del equipo de Metz la pastelería de Frank Fresson. Su cuidado con el trabajo del chocolate le mereció el trofeo de oro en el concurso de figuras de chocolate del Gremi de Barcelona.

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