Paco Torreblanca

Creatividad y evolución de la alta pastelería

El arte culinario de Paco Torreblanca trasciende el deleite en los sabores y de la mano de este gran maestro pastelero se convierte en arte para la vista. Esculturas efímeras que nacen para morir en nuestra boca. El medio elegido para expresarse ha sido a través de la materia que mejor conoce: la textura del azúcar, el color del caramelo a trasluz, el relieve del azafrán o las formas que la nata adquiere en el plato. Para un artista como él el chocolate se convierte en la piedra más hermosa para construir magníficas esculturas.

En Barcelona nos presentará el vídeo ‘Arte Efímero’ y elaborará en directo el postre ‘Huevo de Oro de Bigas Luna’.

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www.escuelatorreblanca.com

TW: @PacoTorreblanca

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