Massimo Pignata

Naturalmente helado

¿Cuáles  son los puntos fuertes de su filosofía que hacen de DelaCrem un referente en el mundo de los helados? Conoceremos algunos aspectos técnicos y su visión del futuro de este arte.

Massimo Pignata, después de licenciarse en historia en Turín, deja los libros para abrazar el arte de la heladería en su país. En el 2010 abrió en Barcelona DelaCrem, heladería donde propone helados producidos a pequeña escala según las más estrictas normas artesanales y con el máximo respeto a los ingredientes.

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www.delacrem.cat

FB:  www.facebook.com/delacrembcn

 

 

Massimo Pignata
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